Karabuğday Salatası (3 kaşık)
Tarif
Hem tok tutsun, hem pratik, hem de en sağlıklısından Adında buğday geçse de buğdaygillerden değil. Kendisi kinoa gibi, bol protein ve düşük yağ oranına sahip bir tohum. Gluten içermiyor. Uzun süre tok tutmasıyla ünlü 🙂 Vejeteryanlar ve diyet yapanlar için ideal bir besin.
Karabuğdayı yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine 1, 5 su bardağı su ekleyip, suyunu çekene kadar haşlıyoruz. 10-15 dakikada oluyor, hafif açılıyorlar, anlarsınız. Her şeyi küçük küçük doğrayın, yeşillikleri ince kıyın. Karabuğday ılınınca hepsini bir kapta karıştırıp.
Bu ölçüden koca bir salata kasesi çıkıyor. Haşlayıp kapaklı kapta, buzdolabında 2, 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Yemek hazırlayamadığınız gün haşlanmış karabuğdayı çıkarıp içine evde ne varsa doğrayın, en kötü yoğurtlayıp yiyin. Çok pratik olur. Hepinize sağlıklı kilo verme diliyorum, bol su içmeyi ihmal etmeyin.
Dyt. Bilge Aktaş
içindekiler
- karabuğday - 1/2 su bardağı
- Sıcak su - 1 bardak
- Çiğ sebze yeşillik - serbest
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Limon - 3-4 damla
