Ketojenik diyetin tarihçesi tarım devriminden yani milattan önce sekizinci bin yılda bazı tahılların ve hayvanların evcilleştirilmesinden öncesine dayanmaktır. O dönemde yabani meyvelere, bakaya ve tahıllara sadece kısa bir süre ulaşılmaktadır. Mecburen insanoğlu temelde yağ ve protein alarak besleniyordu. Kış döneminde nişastalı ve tatlı besinleri bol buldukları için bu dönemde şişmanladıkları, yağ depoladıkları iddia edilmiştir.

Ketojenik Diyet türleri

• Standart ketojenik diyet
• Yüksek proteinli ketojenik diyet
• Döngüsel ketojenik diyet
• Hedefe yönelik ketojenik diyet

Standart ketojenik diyet

Standart Ketojenik Diyet “düşük korbondirat diyeti” olarakta adlandırılmaktadır. Standart keto tarzında genellikle düşük karbonhidrat, orta miktar protein ve çok yağlı bir beslenme programı sürdürülür. Diyetin %75’i yağ, %20’si protein, %5’i ise karbonhidrattır.

Keto diyet aslında epilepsi gibi nörolojik hastalıkların tedavisi için uygulanan bir diyet yaklaşımıdır. Yapılan araştırmalar epilepsi nöbetlerini büyük oranda azalma sağlayacağını göstermiştir. Nörolojik ve insüline bağlı hastalıklarda (PCOS, Parkinson, Epilepsi) kullanılması sağlık açısında fayda sağlayacağı yönünde çeşitli araştırmalar mevcuttur. Zayıflama üzerine de iyi etkilerinin olduğu ortaya çıkınca keto diyet son zomaların en popüler diyetlerinden olmuştur.

Zayıflamak için uzun süre bu diyeti yapmayı düşünüyorsanız diyetin zararlarını da bilmenizde fayda var.

• Çocuklarda büyümeyi yavaşlatmaktadır
• Böbrek taşı oluşma riski artmaktadır
• Diyete alışma sürecinde bazı belirtiler ortaya çıkar bu belirtilere halk arasında keto gribi denilmektedir.
• Bireyin kendini yorgun, enerjisiz hissetmesi
• Açlık hissi, sindirim rahatsızlıkları
• İdrar ve nefeste farklı koku
• Su ve mineral dengesinde değişim.
• Egzersiz performansı düşüklüğü görülmektedir.

Bu diyeti yapmadan önce 1-2 hafta karbonhidrat tüketimini azaltarak vücudunuzu alıştırmanızı öneririm. Tahıl ve meyvelerden alamadığınız vitamin ve mineraller için takviye kullanmalısınız.

Ketojenik diyette tüketilebilen besinler

Ketojenik diyetin yasaklarını özetlersek;

Tahıllar, beyaz şeker giren tüm ürünler, bazı nişastalı sebzeler (patates, havuç, turp, bezelye gibi), kurubaklagiller, laktoz içerdiği için süt, diyette meyve ise çok az oranda tüketilmelidir.